Gà Đông Tảo – dòng gà quý hiếm tại Việt Nam. Những chắc hẳn vẫn còn nhiều người chưa từng nghe qua về giống gà đặc biệt này. Vậy gà Đông Tảo là gì ?
Tại sao nó lại đặc biệt như vậy và cách nuôi gà như thế nào? Hãy cùng Đá Gà SV388 xem qua một số đặc điểm dưới đây.
Gà Đông Tảo Là gì?
Gà Đông Tảo là giống gà hiếm của Việt Nam. Nó có bàn chân cực lớn, thịt ngon, chắc thịt , ít gân và thời gian nuôi lâu hơn so với các loại gà khác.
Ngoài ra gà Đông Tảo được xếp vào loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Một số người còn cho răng thịt gà Đông Tảo có những công dụng thần kỳ hơn các loại thịt khác.
Xem thêm đá gà cựa dao sv388 khác với gà đông tảo như nào
Xuất xứ của gà Đông Tảo
Gà Đông tảo còn có cái tên khác ít người biết là gà Đông Tảo có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên. Đến nay vẫn chưa ai biết thời gian chính xác mà loại gà này xuất hiện tuy nhiên hiện tại đang thịnh hành trở thành một món ẩm thực đặc biệt có nguồn gốc từ Hưng Yên.
Gà Đông Tảo có đôi chân đặc biệt
Đặc điểm của chân gà Đông Tảo có phần sần sùi và xấu xí. Vì phần da chân dày nên trông chân to và thô. Việc này làm cho dáng đi của chúng khá bất tiện, cân nặng có thể lên đến 4,5kg nếu như chúng phát triển tối đa.
Gà có thân hình to, phần đầu cao và da nghiêng màu đỏ mận và sần sùi giống bề mặt trái dâu tằm. Phần mào gà ngắn và nhỏ, có màu đỏ tím và gọn chứ không thoải rộng như mào của gà ta.
Gà Đông Tảo làm vật tế trong các lễ hội lớn
Từ thời xa xưa, gà Đông Tảo là loại thực phẩm chỉ để dâng lên vua chúa và chỉ có vua chúa mới có thể thưởng thức. Đã có một cuộc thi ở làng Đông Tảo với thể lệ chọn ra con gà Đông Tảo nào to nhất, đẹp nhất và giải thưởng là 3 mẫu ruộng ở trước cửa đình.
Ngày nay sự đặc biệt của giống gà này nên gà Đông Tảo được dùng làm thực phẩm xuất hiện trong các mâm cơm cúng hoặc các món ăn đặc biệt trong lễ hội .
xem thêm 2bong gà sv388 là gì ?
Giá trị thực phẩm của gà Đông Tảo
Ngoài cấu tạo cơ thể đặc biệt thì gà Đông Tảo cũng có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tốt hơn. Hàm lượng protein có trong thịt gà cao, có tác dụng kích thích não bộ giảm căng thẳng, ổn định nhịp tim và ngăn ngừa bệnh mất ngủ cho người già.
Bởi vậy gà Đông Tảo được sử dụng để hầm canh bồi bổ sức khỏe cho người ốm, dùng để bồi bổ cho người già giúp an thần và nâng cao sức đề kháng.
Phụ nữ mang bầu có ăn gà Đông Tảo được không?
Dưới góc độ dinh dưỡng thì trong thịt gà chứa nhiều protein, 18 loại axit amin, vitamin A, B1 nên rất bổ dưỡng cho cơ thể của bà bầu. Các nhóm dinh dưỡng này có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống mệt mỏi, giảm căng thẳng rất cần đối với phụ nữ mang bầu.
Món ăn phù hợp nhất từ gà Đông Tảo dành cho bà bầu là gà tần. Đây là tên gọi một món ăn làm từ gà có độ tuổi từ 20 – 45 ngày, được hầm với một số nguyên liệu như ngải cứu, thuốc bắc, hạt sen,.. có tác dụng an thần, đặc biệt bổ sung canxi cho cả mẹ và em bé.
Ngoài ra gà tần từ gà Đông Tảo còn có khả năng điều hòa khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón ở phụ nữ mang thai.
Giá trị kinh tế của gà Đông Tảo
Vào năm 2014 khi tham gia hội chợ gà tại địa phương tổ chức, anh Minh – chủ nhân của chú gà Đông Tảo 2 năm tuổi được đấu giá hơn 30 triệu đồng như không bán. Có thể nói giống gà này mang lại mặt giá trị kinh tế cực kỳ cao .
Cùng với sự bùng nổ vào năm 2017 và thị hiếu của thị trường thì gà Đông Tảo được nhiều hộ chăn nuôi quan tâm về giá trị kinh tế của giống gà này.
Một số hình thức hoạt động mang lại giá trị kinh tế từ loại gà này như bán số lượng ra thị trường với mục đích dùng làm thức ăn, bán chân gà Đông Tảo, bán giống gà Đông Tảo thuần chủng hoặc bán giống gà lai Đông Tảo.
Kinh doanh các món ăn có nguyên liệu từ gà Đông Tảo như gà luộc, lẩu gà, gà nướng dành cho dịp cúng, lễ hội hoặc các bữa tiệc ẩm thực,… cũng là một phương pháp cho thu nhập cao đáng chú ý.
Gà Đông Tảo có giá bao nhiêu?
Vào năm 2017 khi xã Đông Tảo có hơn 2000 hộ gia đình tham gia nuôi gà với mục đích thương mại. Số gà được bán ra lên đến 50 nghìn con với giá lên đến 600.000 nghìn đồng/ kg.
Đến năm 2022, thị trường gà Đông Tảo đã mở rộng hơn, công với việc có nhiều giống gà ngoại lai du nhập vào việt nam và sự sụt giảm của giống gà Đông Tảo thuần chủng. Giá gà Đông Tảo hiện nay giao động từ 350- 450.000 nghìn đồng/ kg đối với loại gà thuần chủng và khoảng 150.000 – 200.000 đối với gà lai.
Trên đây là mức giá tham khảo đối với loại gà thịt đưa ra thị trường, chưa kể đến giá gà dùng để làm giống hoặc lai tạo. Với mục đích dùng để làm giống thì giá trị sẽ cao hơn.
Cách nuôi gà Đông Tảo cho năng suất cao
Giống gà này hiện nay đang có nhiều sự lai tạo làm cho giống thuần chủng giảm đi nhiều. Cần có những kỹ thuật nhất định trong việc nuôi gà Đông Tảo, dưới đây là thông tin chi tiết.
Xây dựng chuồng nuôi
Chuồng nuôi phải thoáng mát, cao ráo và che chắn kín đáo để tránh mưa gió trực tiếp tạt vào, đặc biệt là tránh các loại chuột hoặc rắn tấn công.
Người chăn nuôi cần lót 1 lớp trấu để đảm bảo tránh ẩm mốc từ đất, cũng như giữ ấm được chỗ ở cho gà, tránh việc thay đổi nhiệt độ chuồng nuôi.
Chế độ thức ăn
- Sẽ có từng chế độ ăn cho các nhóm độ tuổi khác nhau.
- Đối với gà 1 – 5 ngày tuổi có thể cho ăn bắp xay nhuyễn hoặc cám công nghiệp cùng với nước uống có bổ sung vitamin C
- Với gà từ 6 ngày tuổi đã có thể ăn cám công nghiệp và một số loại rau băm nhỏ nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho gà
- Đối với gà chuẩn bị xuất chuồng cần cho ăn bổ sung cám công nghiệp, một số loại rau cho thịt săn chắc và một số loại ngũ cốc như thóc, bắp hạt và không giới hạn số lần ăn
Chăm sóc gà Đông Tảo thời kỳ sinh sản
Đặc biệt cần phòng bệnh cho gà trong thời kỳ sinh sản. Đây là giai đoạn đầu cho việc nhân giống và duy trì giống, vì vậy nếu mắc phải một số bệnh lây nhiễm sẽ làm ảnh hưởng đến gà mẹ cũng như đồng loại.
Thường xuyên vệ sinh chuồng, khử trùng và đảm bảo vệ sinh cho các dụng cụ ăn uống. Tiêm vacxin đầy đủ để giảm thiểu khả năng dịch cúm gà.
Lưu ý khi chăm sóc gà con
Loài gà này rất kém trong việc thích ứng khí hậu biến đổi, vì vậy cần giữ nhiệt độ phù hợp và trách gây thay đổi nhiệt độ đột ngột trong chuồng nuôi, đặc biệt là trong quá trình sinh trưởng.
Kết luận
Giống gà Đông Tảo hiện nay được cho là giống gà có giá trị kinh tế lớn, cách chăm nuôi không quá khó khăn đối với nhiều hộ gia đình, Ngoài ra còn góp phần nâng cao số lượng gà Đông Tảo thuần chủng cho việc duy trì giống loài. Mong là bài viết trên đã giúp ích phần nào cho bạn trong việc tìm hiểu và biết thêm thông tin về giống gà này.
